|
|
|
|
Houd jij van nootmuskaat over de bloemkool of de
boontjes?
En kaneel in koekjes?
Vroeger kenden men deze specerijen niet,
want de planten waar ze vanaf komen, groeien hier niet.
Deze planten groeien bijvoorbeeld in Indonesië.
De eerste mensen die gingen reizen en daar kwamen,
namen wat specerijen mee.
De mensen hier wilden deze specerijen zo graag hebben,
dat ze schepen daarheen stuurden.
Er kwam zelfs een speciale organisatie
om die schepen te kunnen betalen: de VOC -
de Verenigde Oost-Indische Compagnie.
Foelie is trouwens het buitenste schilletje
van het nootje van de nootmuskaat – de muskaatnoot!
Foelie kan je gebruiken bij het stoven van het vlees,
maar ook bij het bakken van …… speculaas!
In de Menkemaborg heb je misschien
de foelie gezien in de keuken....
|
| |
|
